Pranzammo a Savigny Les Beaune per poi metterci in viaggio verso nord. Al finestrino il paesaggio cambiava pian piano tra vigneti e castelli. Per certi versi ci sentivamo una band in tour forse per quella musica che continuavamo ad ascoltare a tutto volume. Ci aspettava Chablis e in qualche modo saliva l’eccitazione.
La degustazione dalle barriques è un momento importante che ci permette di capire le potenzialità delle annate. A Chateau de Berù le abbiamo assaggiate con Antoine, tutti i cru che poche ore prima avevamo calpestato.
