Bitornino Rosso

Sangiovese 85%, cannaiolo e colorino 10% e un 5% di trebbiano malvasia raccolti a mano da un vigneto piantato tra il 1967 e 1970, a 350 mt. e condotto interamente a regime biologico. Fermentazione spontanea in vasche di acciaio inox e successivo affinamento in cemento. Un vino rosso di Toscana, color rubino acceso con note intense di frutta che ricordano la fragola e il lampone, sensazione minerale e terrosa, leggero odore di cuoio che invita alla beva, tannini morbidi e beva agile, fresca. Ottimo accompagnato con carni delicate.