BOURGOGNE CHARDONNAY

Le uve sono state coltivate a Yonne in altitudini tra 210 e 250 mt. s.l.m. con terreni argilloso-calcarei e vengono raccolte a piena maturazione a mano, pigiate a grappolo intero in modo lento e soffice, fermentazione spontanea in inox cosi come l’affinamento per 18 mesi. Al naso morbido e floreale, fresca e cremosa la beva con ritorno agrumato con punte di lime e pepe rosa.