Gutturnio

Vino rifermentato con i propri lieviti composto da un blend di bonarda (40%) e barbera (60%) rimaste in contatto con le bucce per almeno 8 giorni, da vigne cresciute in terreni argillosi-limosi; è un vino della tradizione piacentina, dalla grande beva e facile da abbinare a piatti di carne e salumi, al naso la composizione speziata e vegetale è equilibrata da note di frutta secca e caramello. La beva è caratterizzata dalla struttura, spiccatamente acida e tannica, con alti livelli di polifenoli ma dalle grandi caratteristiche.