HAUTE COTES ROUGE

Pinot Noir da terreni calcareo-argillosi e vigneti a Villars-Fontaine e Chevrey; fermentazione a grappolo intero in tini di legno senza coperchio per almeno 3 settimane, pressatura soffice e affinamento in barriques usate per almeno 12 mesi prima della messa in bottiglia.