Lambrusco

Lambrusco Maestri in purezza, vinificazione in acciaio, rifermentato in bottiglia; viene coltivato a guyot in collina dove si sa produrre poca uva rispetto alle viti di pianura e questo ne diviene nota di pregio. Ha bollicine non troppo intense ma con molto carattere. Profumi di bosco e terra bagnata, frutto polposo, note di viola mammola. Beva inaspettata e intensa. Non può esistere conoscenza della Emilia senza aver bevuto il Lambrusco di Camillo!