Les Traverses Rouge

Grenache, syrah e mourvedre da viti di età compresa dai 15 ai 40 anni, in altitudini di circa 250 mt. s.l.m. La vendemmia manuale in cassetta da terreni di tipo mosaico argillo-calcareo, mentre la fermentazione spontanea con i propri lieviti viene fatta fare in tini di cemento da 60 hl con macerazione a grappolo intero per 9/12 giorni senza estrazione meccanica, la quale rispetta il frutto, il vino e l’energia dei propri lieviti. Riposa 6 mesi in inox prima della messa in bottiglia. Aspettatevi un meraviglioso profumo di lavanda, timo e granatina che porta ad un palato superfino, profumato e sexy in qualche modo delicato eppure seducente, ma puro, tutto allo stesso tempo. Un altro vino geniale da non perdere!