MEUNIERS DE LA VALLÉE 2020

È un pinot meunier in purezza (blanc de noir) coltivato nella parte alta della collina nella zona chiamata fond du bon Martin. Vinificato in acciaio e successivamente maturato per il 40% barriques e il 60% acciaio. Permanenza sui lieviti 26 mesi e un anno in bottiglia dopo la sboccatura. E’ un extra brut dal dosaggio di 4 g./L.
Naso molto delicato con note floreali di petalo di rosa. Al palato ha un bel timbro, lievemente tannico e sensazioni ferruginose. Champagne molto gastronomico.