Mousse Sauvages Aligotè

Mousses Sauvages “Aligoté” è una birra ad alta fermentazione, dove è stato aggiunto del mosto di aligotè, che rimane poi ad invecchiare in botti di legno usate per il vino per almeno 9 mesi con i propri lieviti indigeni. Potremmo inserirla nella tipologia di birra IGA, a formare un nuovo anello per gli amanti del vino ma che non vogliono rinunciare alla birra. Entusiasmante, acidula e minerale. Unica nel suo genere.

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