Nobile di Montepulciano Riserva

Sangiovese 80 % (denominato in queste terre prugnolo gentile) e rimanente 20% cannaiolo e mammolo da vigneti di età variabile, i primi piantati nel 1967 e gli ultimi nel 2017, su terreni di medio impasto di origine pliocenica. Fermentazione sempre spontanea e con i propri lieviti in vasche di cemento per circa 10 giorni con affondamento delle vinacce. Per l’affinamento si usano grandi legni di rovere e allier di varia grandezza per almeno 36 mesi. Color rosso intenso luminoso, il profumo è delicato, vellutato ma di slancio. Profumo floreale di viole e spezie con leggera nota amaricante di liquirizia sul palato lo rendono ancora più intrigante.