Pic-Ten

90% Nebbiolo 10% Neyret con fermentazione spontanea come da antica tradizione con i raspi in vasche di vetroresina per 15 giorni, dopodichè viene svinato e fatto affinare nelle stesse vasche per ulteriori 12 mesi. Imbottigliamento senza abbellimenti, riposa in bottiglia 8 mesi prima della messa in vendita. Al naso le note floreali si intensificano e ricordano la peonia, tannino importante ma ben gestito con sentori di china, un vino con vivacità di frutta, quasi elettrico dalla facilità di beva che se ne ottiene.