QUELL ROSÈ

Metodo classico (sekt) di pinot nero in purezza, con breve macerazione con le bucce, vinificato in botte grande, rimasto per 48 mesi con i propri lieviti in bottiglia, pas dosè. Brillante rosa salmone, cremoso, con delicate note di lievito e spezie fini. Quell significa “La fonte” e riporta al concetto di “nascita dall’origine”. Nella produzione vengono utilizzate solo le migliori uve pinot nero per ottenere una bolla rosé unisce cremosità a finezza giocosa e freschezza fruttata.