Roc Du Piere

50% syrah 50% mourvèdre da viti di 40 anni allevate su terreni calcareo argillosi con presenza di calcare attivo, in altitudini di circa 300/350 mt sul livello del mare; dopo la raccolta manuale delle uve, per preservare al meglio l’integrità dei grappoli, i quali vengono poi fatti fermentare a grappolo intero in botti di legno da 40 hl. Massimo rispetto del frutto e del vino, a cui nulla di chimico viene aggiunto o tolto. Ne consegue un vino a tutto tondo, intenso, caldo e specchio del terreno e della zona di provenienza. Un vino naturale con note di spezie come pepe, cardomomo e cioccolato, dal colore rubino intenso, fatto per chi ama le sensazioni nette, che vanno dritte al punto.