Mesal

Corvina, corvinone, rondinella, raccolte dalla località di Cavreghe a Torbe di Negrar a 430 mt. Accurata cernita delle uve con raccolta manuale in cassette; fermentazione in vasche d’acciaio, a seguire affinamento di 24 mesi in botti di rovere da 500 litri, 18 mesi di stabilizzazione in cemento e affinamento in bottiglia per 18 mesi. Un rosso con note di ciliegia e prugna marcate, sensazione speziata di pepe nero e rosa e sensazione floreale rotonda, i tannini son presenti ma morbidi, consistenti che contribuiscono ad un finale di carattere ma con grande succosità.