Mama Mouchi

Etichetta ironica, omaggio a Molière e alla celebre opera “Borghese gentiluomo”, è un pinot d’aunis dell’azienda Les Briseau, da terreni calcarei ricchi di silicio, dalle vigne più giovani. Macerazione di 15 giorni con le bucce con una parte di grappolo intero, vinificato e affinato in acciaio. Interpretazione fresca, aromatica e diretta del pineau d’aunis, vitigno tipico di queste zone.